006PWIB0021

Begeleidersinformatie

17

Projectwijzer 10/11 - FooD & Beverage De oPDracht

memo’s schrijven of lezen, samenvattingen schrijven, eenvoudige instructies en toelichtingen geven, presenteren, demonstreren enzovoort. 3. Taalondersteuning Bij het signaleren van onvoldoende voortgang ondersteunt u studenten bij problemen. Indien mogelijk verwijst u ze door naar ondersteunende lessen. Bespreek ook met vakcollega’s of zij taalproblemen bij studenten signaleren.

Ondersteuning voor communicatie kan afdelingsoverstijgend worden aangeboden.

LEREn, LOOPBAAn En BuRGERsCHAP Deze projectwijzer is een voorbereiding op het kwalificeren. De studenten zullen, om zich te kwalificeren, van een aantal competenties door middel van een reflectieverslag of een beoordelingsgesprek aan moeten tonen competent en zelfbewust (in het leerproces) gehandeld te hebben. De auteurs stellen voor dit in deze periode te oefenen. Allereerst door het oefenen in zelfreflectie, vervolgens door het schrijven van een reflectieverslag middels de STARRT-methode, alsmede te werken aan het thema ‘observatie’.Tot slot door het houden van een beoordelingsgesprek. Analyseren, samenwerken en overleggen zijn vaak in te zetten competenties in deze periode. Deze competenties worden naast observatie mede beoordeeld door het reflectieverslag of het beoordelingsgesprek. Kerntaken 1, 2 en 4 • De student maakt in de definitiefase weer een mini-POP (WP 2.1) en evalueert deze in de nazorgfase. Hij aanvaardt de uitdaging om eigen leerdoelen te ontdekken en investeert tijd en energie om tot een keuze te komen. Hij analyseert de verschillende leerbehoeften, ambities en veranderingen in de omgeving, eventueel met behulp van anderen. Hij bekijkt welke leerdoelen het beste aansluiten bij de eigen ambities en maakt een afgewogen keuze. Hij plant de eigen leeractiviteiten in samenhang met de eigen vakbekwaamheid. Hij bekijkt of de gekozen leeractiviteiten bijgedragen hebben aan de verdere ontwikkeling van de leerbekwaamheid (WP 1.1, 1.4 en 1.5). • Tijdens de ontwerpfase vind een beoordelingsgesprek plaats. • Tijdens de werkvoorbereidingsfase gaat de student ook onderzoeken op welke manier hij af kan en wil studeren (WP 1.4). • Bij de realisatiefase gaat de student onderzoeken hoe hij kan observeren en wat het betekent om geobserveerd te worden. • De student analyseert vanuit de eigen ervaring in de afgelopen jaren welke competenties, welke wensen en waarden voor hem van belang zijn voor de ontwikkeling van de loopbaan. Hij reflecteert op eigen kwaliteiten en motieven (WP2.1). • In het reflectieverslag evalueert de student zijn stijl van leren om vandaar uit een nieuwe creatieve leerstijl te ontwikkelen. Deze leeractiviteiten neemt hij opnieuw op in een mini-POP (WP 2.1). • Tijdens de evaluatie kunnen studenten iets over elkaars geobserveerde gedrag zeggen met als doel om van elkaar te leren (WP 4.1). Andere kerntaken Voor de kerntaken 3, 5, 6 en 7 zijn geen voorstellen opgenomen. Het is wel mogelijk om studenten een plan over hygiëne en voedselveiligheid in de zuivelindustrie te laten schrijven. Hierdoor kan gewerkt worden aan kerntaak 7 van het brondocument LLB. Er dient dan niet alleen gekeken te worden naar wat het effect van hygiëne en voedselveiligheid op de maatschappij is. Laat studenten opzoeken welke regels er zijn ten aanzien van de verkoop en verwerking van bederfelijke waar.