006PWIB0021

37

Projectwijzer 10/11 - FooD & Beverage De oPDracht

OPDRACHtGEVER/PROjECtMAnAGEMEnt Studenten moeten in de afrondende fase van het project samen met de opdrachtgever evalueren of de opdracht is gemaakt zoals bedoeld. • optimaliseren/herontwerpen/aanpassingen

normen en voorschriften De verpakkingen moeten voldoen aan alle actuele verpakkingsnormen, wette- lijke eisen en voorschriften. Meer- en minderwerk Meer- en minderwerk wordt uitsluitend toegestaan na overleg over de werk- begroting en schriftelijke toestemming van de opdrachtgever. Andere projectopdracht U kunt de studenten een andere opdracht uit laten voeren dan het in deze projectwijzer omschreven voorbeeldproject. Voor de borging van de leerlijn zijn de volgende punten van belang: • De student werkt aan alle kerntaken met de daarbij behorende werkprocessen. • De student wordt beoordeeld op competenties behorende bij de werkprocessen. • De student wordt op dezelfde wijze beoordeeld als in deze PW omschreven. • Het alternatieve project heeft een vergelijkbare complexiteit als het voorbeeldproject. • De technische inhoud van het project dient van een vergelijkbaar niveau te zijn. • De vakmatige leerlijnen en de leerlijnen voor de beroepsondersteunende vakken dienen gewaarborgd te worden. • Het project heeft een duidelijke PSU in een realistische beroepsomgeving. • De opdracht maakt projectmatig werken mogelijk. • Studenten dienen zelfstandig aan de uitvoering van de werkprocessen te kunnen werken. • Het projectresultaat wordt door samenwerking bereikt. Als er gekozen wordt voor eigen projecten kunt u de Beroepscontext en de onderstaande projectvoorwaarden van deze PWwellicht gewoon laten staan. Laat de studenten voor alle projectfasen toch gewoon werken met deze PW. Dit borgt voor de niet-technische zaken een ononderbroken lijn in de ontwikkeling.