006PWID0017

25 PROJECTWIJZER 11 - FOOD & BEVERAGE VERVOLGOPDRACHT

• Daarnaast registreer je op welke manier er bij de productie aan de normen, de regelgeving en de kwaliteitseisen is voldaan en legt dat vast volgens het kwaliteitssysteem van je bedrijf. • De uitwerking van deze realisatiefase wordt geplaatst in een fasedocument. Het document kan uiteraard nog aangevuld worden met andere belangrijke informatie zoals de beheersaspecten. Het fasedocument wordt aangeboden aan de opdrachtgever. • De opdrachtgever bepaalt door het ondertekenen van het beslisdocument dat hij akkoord is met de fase en dat het project vervolgd kan worden.

Toetsvoorstel • Diagnostische kennistoets Exact • Diagnostische kennistoets Techniek

Evalueren en beoordeling competent gedrag Werkproces 3.1

Begeleiden van het productieproces

Plannen en organiseren

Competentie Q

• Observatie • Productbeoordeling schriftelijke rapportage projectvoortgang en aangepaste planning

Beoordelingsmethoden

Werkproces 3.2

Bewaken begroting

Formuleren en rapporteren

Competentie J

• Observatie • Productbeoordeling financieel overzicht met voorstel kostenbeheersing

Beoordelingsmethoden

Samenwerken en overleggen

Competentie E

• Observatie • Reflectieverslag

Beoordelingsmethoden

Werkproces 3.3

Uitvoeren kwaliteitscontroles

Aansturen

Competentie B

• Observatie • Productbeoordeling van schriftelijke rapportage werken volgens kwaliteitssysteem • Productbeoordeling van eindresultaat product

Beoordelingsmethoden

Competentie J

Formuleren en rapporteren

• Observatie • Productbeoordeling van schriftelijke rapportage over normen, regelgeving en kwaliteit

Beoordelingsmethoden

Werkproces 1.4 LLB

Plant het eigen ontwikkelproces en voert het uit

Beslissingen en activiteiten initiëren

Competentie A

• Observatie • Afstudeerplan

Beoordelingsmethoden