13MEIPW10MTS

Communicatie, Exact, Loopbaan, Burgerschap en persoonlijke ontwikkeling Het schrijven van een samenvatting van de projectinformatie kan een voorbereiding zijn op je examen in de volgende periode en ook op het instellingsexamen Schrijven. Voor beide examens moet je teksten lezen en ze kunnen analyseren. Het excursie- verslag en het marktonderzoek worden geschreven volgens het format van je ROC. Vraag je begeleider Communicatie Nederlands om ondersteuning en toelichting over examineren. Gezien het internationale karakter van Pure Farm kan het zijn dat de projectbege- leider de projectsamenvatting ook in het Engels wil hebben. Overleg met hem en met je begeleider Engels hoe je het een en ander kunt doen. Overleg met hem ook hoe het examineren geregeld wordt en wat daar nog voor nodig is. Als projectmanager moet je wel enig verstand hebben van boekhoudkundige zaken zoals Grootboek, btw-hoog/laag + kwartaalopgave aan belasting en facturering. Daarom verwacht de projectbegeleider dat alle projectgroepleden inzicht tonen in hoe boekjaaroverzichten, de balans en belastingaangiften in elkaar zitten. Vraag je begeleider Bedrijfskunde of hij jou deze inzichten wil verschaffen. Ook moet je enig inzicht hebben in de processen die rond de wereld van de Food en Beverage toegepast worden. Zoals je wellicht weet, worden om melk langer houdbaar te maken de meeste bacteriën gedood (pasteuriseren). Ook moeten de ketels waarin de melk bewaard wordt, regelmatig schoongemaakt worden. Deze reiniging gebeurt met een oplossing die natronloog wordt genoemd. De vraag is hoeveel van deze vloeistof nodig is om de ketels goed te reinigen. Een andere vraag is hoeveel bacteriën er binnen een bepaald tijdsbestek gegroeid zijn. Bacteriën planten zich voort door binaire deling. De bacterie deelt zich in twee cellen, zodanig dat de celinhoud van elke nieuwe cel of dochtercel dezelfde is als de moedercel. Er zijn bacteriesoorten die zich onder gunstige omstandigheden elke 20 minuten kunnen delen. Om deze bacterie-aangroei te kunnen berekenen en vanwege je persoonlijke ontwikkeling, vraag je je begeleider Exact het thema ‘Exponentiële functies’ te behandelen. Je krijgt bij deze opdrachtgever te maken met speciale hygiënische omstandigheden maar ook met gevaarlijke situaties. Onderzoek en leg vast welke consequenties m.b.t. werkzaamheden deze specifieke Food & Beverage omgeving heeft of kan hebben op je project en welke voorzorgsmaatregelen je moet nemen. Zorg ervoor dat je rapportage hierover bij de werkvoorbereiding klaar is. In deze fase van je opleiding is het van belang dat je je realiseert welke bewijs- stukken, leerdoelen, reflectieverslagen, PAP ’s enzovoort je nodig hebt voor je LB-dossier. Overleg met je begeleider LB wat nodig is, omschrijf wat je al hebt en stel vast wat je gedurende deze werkperiode minimaal nog nodig hebt. Al deze gegevens leg je vast in een vaststellingsdocument ‘Benodigde LB-bewijsstukken’.

32

Mechatronica